全球速读：肉末酸豇豆的做法是？肉末酸豇豆是什么菜系？
肉末酸豇豆的做法是?
步骤一：
将豇豆处理干净，切成段，蒜切末，生姜切丝，小葱切段。
步骤二：
起锅，倒入适量油，放入蒜末和生姜丝爆香，加入猪绞肉煸炒至变色，加入少许料酒继续翻炒。
步骤三：
加入适量的盐和酱油调味，再加入一些白糖提鲜，注意适量不宜过多。
步骤四：
将豇豆加入锅中，翻炒均匀，加入生抽继续煸炒。
步骤五：
加入少量水，盖盖，中火焖煮5分钟左右至豇豆变软。
步骤六：
在锅边混合少许淀粉，慢慢加入至糊状后倒入锅中，翻炒均匀至芡汁粘稠即可。
肉末酸豇豆是什么菜系
“ 肉末酸豇豆是一道湖南益阳的汉族传统名菜,属于湘菜系。”
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