梭鱼怎么做好吃

酱烧梭鱼

1、准备

准备梭鱼若干条，适量的盐、葱、黄豆酱、姜丝、料酒和油，把梭鱼处理干净控干水，然后用盐腌渍;

2、烹饪

热油下锅把鱼煎至两面金黄，然后放入姜丝和料酒，再倒入豆瓣酱和半碗水煮5分钟，收汁以后放入葱段，关火出锅即可。

红烧梭鱼

1、准备

准备梭鱼500g，还有适量的酱油、醋、蒜、白糖、白酒、葱、干面粉、美极鲜、姜等配料，梭鱼去鳞洗净内脏后用刀在鱼身上划几道口方便入味，然后抹上一层干面粉;

2、烹饪

把处理好的鱼煎至两面金黄，盛出备用，然后把葱姜蒜爆香，再把醋、酱油、美极鲜、水倒入炒匀后大火烧开，最后把鱼放进去加入白酒，盖上盖子中火焖煮10分钟后大火收汁即可出锅。

梭鱼是海鱼还是淡水鱼

梭鱼是一种生活在江河口和海湾内的一种鱼类，也可以进入淡水中生活，是近海鱼类，它们生性活泼。主要是吃水底的淤泥和有机物为生，它们的体型又细又长，长的像个梭子，所以被人们称为梭鱼，体型最长的可以长到1.8米，梭鱼是一种肉质鲜美的鱼类，并且具有很高的营养价值。